Truskaweczko....

 

Ferja kolorów nadchodzącego lata upaja nasze zmysły. Wszytko w przyrodzie kwitnie, pachnie i eksploduje kolorami. Czerwiec to miesiąc kwitnących parków ogrodów i łąk. To początek sezonu świeżych warzyw i owoców. Na naszych półmiskach goszczą już pierwsze rzodkiewki i sałaty. Pojawiaj się również pierwsze owocowe pyszności. A wśród nich wyczekiwane przez wszystkich truskawki. Moje dzieciństwo to wypomnienia z wycieczek do ogródków ogrodów i lasów. Pamiętam pierwsze truskawki prosto z krzaczka. Coś wspaniałego... Co prawda na wpół zielone, ale truskawkowej pokusie nie oprze się przecież nikt.

Grill

 

Lato to jedna z najpiękniejszych pór roku, błękit nieba, soczysta zieleń, ciepłe wieczory zachęcają nas do częstszego przebywania na świeżym powietrzu. Oprócz wzmożonych spacerów w plenerze lubimy jeszcze smacznie i dobrze zjeść. Zapach grillowanej kiełbaski jest nieodzownym elementem wieczornego pejzażu. Grill w sezonie letnim to już narodowa tradycja. Dlatego grillowane jedzenie na pewno nam nie zaszkodzi, ale pod warunkiem że jest raz w miesiącu.…

Miodekkk

 

I ja tam z gośćmi byłem, miód i wino piłem, a com widział i słyszał w księgi umieściłem." Autor: Adam Mickiewicz, Pan Tadeusz, w. 862–863

Prawdziwe złoto to nie metal, tylko miód. Miód pszczeli jest jedną z najbardziej wartościowych substancji odżywczych, powstałych w naturze, a jego właściwości zdrowotne docenione były przez ludzkość dawno temu.

Fruktoza

 

Na zdrowie nie wpływa tylko to, co jemy, ale również to, co wykluczamy z naszej diety. Dzisiaj będzie mowa o fruktozie. Tak właśnie. Gdy słyszymy to słowo, od razu na myśl przychodzą kolorowe jak tęcza owoce, pyszne soki, dżemiki, miodek itd.

Sernik

 

Sernik to ciasto stare jak świat. W wikipedii przeczytamy, że to ciasto wykonane z sera znane było już w Starożytnej Grecji. Około 350 roku p.n.e. Deser ten został po raz pierwszy wspomniany przez Archestratusa jako potrawa podawana wraz z suszonymi owocami i orzechami. Współczesny mu grecki komediopisarz Antyfanes przedstawił bogaty opis deseruplakous, placka który wyrabiało się z mąki pszennej i sera koziego.

Mniszek lekarski

 

Wiosna jest już w pełnym rozkwicie,  po zimnie która ciągnie się bez końca, jest to zjawisko w tym roku bardziej wyczekiwane niż zazwyczaj. Nie wiem, dlaczego ale zawsze ciężko mi przetrwać styczeń i luty, choć wiem, że każdy miesiąc jest wyjątkowy w swoim rodzaju.

Nic jednak nie sprawia mi takiej przyjemności i radości ja obserwacja budzącej się przyrody do życia.

Twarogowe ciasteczka z dżemem

 

Aaa aaa nic mnie tak w życiu nie cieszy, jak dobre jedzenie. Ktoś powie. Hedonistka, tylko żre. No tak żre, ale jak dobrze i zdrowo. Dobrem trzeba się dzielić. Dlatego przedstawiam Państwu ciasteczka, ciasteczunia z twarogu. O właściwościach zdrowotnych twarogu pisałam już wcześniej na tym blogu. Gorąco zachęcam do lektury.

Czy wiesz że......

 

Najnowsze wyniki badań opublikowane w British Journal of Nutrition wykonane na 700 osobach donoszą, iż osoby jedzące warzywa z rodziny kapustowatych np. brukselka, kapusta, brokuły, kalafior są mniej narażone na zawał serca czy udar mózgu. Skąd te wnioski, naukowcy twierdza i warzywa te chronią układ krwionośny przed zwapnieniem. Wystarczy 45 g warzyw dziennie, aby zmniejszyć ryzyko choroby prawie o połowę- 46%. Zatem lecę po kapustę: -)

Czas dla siebie

 

Rok 2020 chyli się ku końcowi, wreszcie. To rok pełen niepokoju, smutku, niepewności co przyniesie jutro. Dla niektórych nadmiar tak dużej ilości negatywnych bodźców, wpływa na kumulację stresu, leków i stanów depresyjnych. Niestety nie zawsze mamy wpływ na to, co się dzieje na świecie, życie nie jest linearne,a my unosimy się na tej wali wzlotów i upadków. Na pewno jednak mamy wpływ na to, co możemy zrobić dla siebie, dla swojego zdrowia i bliskiego otoczenia.

Weź oddech

 

Głębokie oddychanie pomaga uspokoić nerwy, zmniejszyć stres i zredukować lęk. Właściwe oddychanie jest podstawą dobrego samopoczucia fizycznego i psychicznego. Kiedy oddech jest głęboki i powolny, sprawiamy, że tlen dociera do komórek i utrzymuje spadek poziom dwutlenku węgla we krwi.

Na grzybach

 

Kto ma grzyby w lesie, tego zawsze radość niesie – sezon zbierania grzybów trawa w najlepsze. To zajęcie przynoszące wiele korzyści zdrowotnych dla ciała, jak i stanu umysłu. Pobyt w lesie działa kojącą na każdego.Zbierając leśne dary nie zawsze wiemy jakie są korzyści zdrowotne , oraz zagrożenia dla zdrowia wynikają z ich spożywania.