Sok z czerwonych buraków to idealny produkt dla sportowców. Jest bogatym źródłem azotanów. Związki te pod wpływem metabolizmu bakterii zasiedlających przewód pokarmowy, głównie jamę ustną i jelito cienkie, przekształcają go w tlenek azotu (NO). Gaz ten posiada silne właściwości rozszerzające naczynia krwionośne. Powoduje to spadek ciśnienia tętniczego krwi, przy jednoczesnej lepszej dystrybucji tlenu do tkanek obwodowych, w tym mięśni szkieletowych.
Zwiększa to siłę skurczu mięśnia i zwiększa jego wytrzymałość na zmęczenie. Zaleca się spożycie soku z buraków nie później niż dwie, trzy godziny przed rozpoczęciem wysiłku fizycznego, w celu optymalnego wysycenia krwi tlenkiem azotu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz