Ciasto z cukinii, marchewki i czerwonego buraka

Posted by Pola Krakowianka

Późne lato i jesień to moje ulubione pory roku. Bazary uginają się od obfitości warzyw i owoców. To czas gromadzenia zbiorów i robienia zimowych zapasów. W powietrzu czuć dojrzałość lata i melancholie nadchodzącej jesieni. Aż chcę się wyjść z domu i zaopatrzyć w te wszystkie pyszności. Robiąc ostatnio rekonesans na pobliskim bazarku, obkupiłam się w czerwonego buraka i cukinie. Cześć poszła na przetwory,część na obiad, to co pozostało do ciasta. Tak. Ciasta z warzyw to coś, co lubię najbardziej. Bo jedzenie takiego ciasta to łączenie przyjemnego z pożytecznym. Jedno z moich faworytów,to ciasto z cukinii,czerwonego buraczka oraz marchewki. Pyszne, szybkie,do porannej kawy czy wieczornego mleka. Z powidłami lub samo jak kto lubi. Zrobienie takiego ciasta zajmuje 5 minut. A radości z jedzenia trwa tak długo, aż zniknie ostatni okruszek. Polecam spróbujcie sami : -).

Cebula - dobra na wszystko

Posted by Pola Krakowianka

Kocham dobrze jeść, tak nie zjeść tylko jeść. Bo nie chodzi o to, żeby się napchać do granic możliwości tylko rozsądnie jeść z korzyścią dla zdrowia. Ja lubię wiedzieć co ląduje na mój talerz i dlaczego. Wcinając ostatnio sałatkę z pomidora i cebuli, pomyślałam, że to warzywo ma tyle właściwości zdrowotnych. A ja muszę o tym napisać i uporządkować zdobyte informacje. Postanowiłam więc stworzyć żywieniową encyklopedię produktów. Zainteresowanym tematyką żywności na pewno przyda się taka pigułka wiedzy. Dzisiaj pod lupę idzie cebula. Nawiasem mówiąc, kiedyś usłyszałam, że Polacy tak przepadają za cebulą, że nazywani są Cebulakami. I dobrze, wiedzą co lubią, bo cebula to bogactwo witamin i minerałów.

Wegetarianizm- tak czy nie ?

Posted by Pola Krakowianka

Serfując po serwisach żywieniowych, natknęłam się ostatnio na dość obszerny artykuł poświęcony wegetarianizmowi. Wydawałoby się, że jest to temat banalny. Wegetarianin nie je mięsa i kropka. Temat jest jednak bardziej złożony niż nam się wydaje. Pamiętam słowa amerykańskiego komika zagorzałego wegetarianina Davida Brenner który to powiedział „ Wegetarianin nie zje niczego co może mieć dzieci ”. I tu pojawia się pierwsza wątpliwość.